El chef y propietario del restaurante Dear Inga de San Francisco muere a los 41 años
David Golovin, chef y propietario del restaurante cerrado Dear Inga en San Francisco, murió. Tenía 41 años.
Golovin falleció el mes pasado el 17 de noviembre debido a un cáncer de colon, según lo informado por primera vez por Comedor SF. Después de graduarse de UC Berkeley con un título en inglés y cine, Golovin se matriculó en la Escuela de cocina de San Francisco y eventualmente trabajó en algunas de las cocinas más destacadas del Área de la Bahía. Su carrera lo llevó a través de períodos en Spruce, Nopa, Village Pub y Restaurante La Folie, que cerró en 2020.
Para septiembre de 2019, Golovin había abierto su primer restaurante, Dear Inga, en 3560 18th Street., en asociación con el chef Ravi Kapur y Jeff Hanak, propietarios de Liholiho Yacht Club y Good Good Culture Club. El restaurante de Europa del Este, que Golovin bautizó cariñosamente en honor a su abuela, ofreció un menú de carnes y pescados ahumadosentre otros platos.
Meses después, Dear Inga cambió a un menú para llevar lleno de sándwiches y salchichas antes de que el restaurante finalmente cerrara definitivamente en agosto 2020. Hanak le dijo a Eater SF que Dear Inga no pudo lograr el éxito que podría haber tenido debido a la pandemia. Agregó que “permitió… que David reconociera el sueño de ser propietario de un restaurante”.
“Al final de su vida”, Lectura del obituario de Golovin“estaba en paz con el hecho de que no había perdido el tiempo”.
