El aeropuerto de Oakland finalmente está recibiendo un gran cambio de imagen de comida con la afluencia de restaurantes locales.

Si ha volado desde Oakland recientemente, es posible que haya notado que ya han aterrizado algunas ofertas nuevas. Por un lado, el popular café Farley’s de San Francisco y Oakland abrió una ubicación en la Terminal 2 en febrero, sirviendo café recién hecho y sándwiches de huevo. Otra nueva opción de café también llegó a principios de este año en forma de Oaklandish Coffee Collective, que presenta una lista rotativa de tostadores de café locales, así como ropa de la marca Oaklandish.

Un nuevo Subway y un Peet’s Coffee también ya están abiertos, pero la llegada más reciente es Oakland Draft House, que abrió el 13 de julio en la Terminal 2. El restaurante y bar de servicio completo con vista a la bahía ofrece cervezas de barril de Sierra Nevada Brewing Company, hamburguesas, tacos de mahi mahi y burritos de desayuno.

“El programa de alimentos y bebidas realmente fue un gran impulso que comenzó con nuestra junta de comisionados para elevar el sentido de lugar en el aeropuerto y esforzarse por tener una mayor visibilidad para los establecimientos locales”, dijo Bryant Francis, director de aviación del Puerto de Oakland. . “Realmente esperábamos comenzar a ver cómo se desarrollaba esa transformación en 2020… pero, literalmente, a medida que aumentaba el impulso, llegó la pandemia. Y en ese punto, fue una parada difícil”.

Afortunadamente, la transformación pudo reanudarse recientemente, aunque la lista de restaurantes propuestos ha cambiado un poco con respecto a la original. Brown Sugar Kitchen y Luka’s Taproom & Lounge cerraron sus ubicaciones en Uptown Oakland a principios de este año y ya no abrirán en el aeropuerto.

Sin embargo, muchas empresas locales conocidas originalmente programadas para abrir todavía están en marcha: el restaurante vietnamita Tay Ho, el lugar mexicano Calavera, la tienda de sándwiches Rockridge Southie, la pizzería A16, el bar de vinos y whisky Old Oakland District y varios puestos avanzados de Peet’s Coffee. También se planea un nuevo concepto de bar deportivo llamado Oakland A’s Clubhouse, y Cancún Sabor Mexicano de Berkeley es una adición reciente a la lista.

En un futuro cercano, los viajeros de Oakland pueden esperar la llegada del restaurante vietnamita Tay Ho. Se espera que el amado restaurante Oakland Chinatown abra la primera semana de septiembre.

La dueña, Denise Huynh, dijo que servirán una versión abreviada del menú Tay Ho con pho, tazones de fideos, banh mi y café, vino y cerveza. Será lo mejor de ambos mundos: aquellos que tengan tiempo extra para matar antes de su vuelo pueden relajarse con un gran tazón de pho, y aquellos que están en una carrera loca hacia su puerta aún pueden detenerse para tomar un banh mi rápido.

Huynh dijo que quería llevar la comida de Tay Ho al aeropuerto basándose en sus propias experiencias comiendo mientras viajaba.

“No como ningún alimento procesado… pero me encuentro haciéndolo cuando viajo. Entonces, con el concepto del aeropuerto de Oakland, solo quiero traer algo que sea saludable y fresco. … ¿Por qué tiene que ser mala comida cuando viajas? ¿Por qué tiene que ser comida rápida cuando viajas?”.

La apertura en el aeropuerto ha tardado mucho en llegar para Tay Ho, y Huynh está empezando a sentir la anticipación.

“Hay gente que dice: ‘Oh, Dios mío, voy a empezar a volar desde Oakland para poder ir a su restaurante’”, dijo Huynh. “Estoy como, Dios mío, ustedes son tan amables… Me estoy emocionando. Nervioso-emocionado.

La Casa Club de los Atléticos de Oakland y Calavera son los siguientes en el expediente, ya que ya comenzaron la construcción. The Clubhouse está programado para ser un restaurante y bar completo en el antiguo espacio de Chili’s en honor al equipo de béisbol de la ciudad. Los comensales pueden comer bocadillos clásicos como hamburguesas, salchichas, alitas de pollo y cerveza.

Calavera es un exclusivo restaurante mexicano en Uptown Oakland que recientemente resolvió una demanda colectiva por robo de salarios. Se abrirá en el antiguo espacio del aeropuerto Andalé y servirá tortas, guacamole, tacos, ensaladas para llevar y margaritas. Se espera que ambos lugares abran a principios de 2023.

District, Southie y Cancún Sabor Mexicano están programados para su construcción a finales de este año. Se espera que las dos ubicaciones existentes del bar de vinos Vino Volo se sometan a renovaciones, y también está por venir un nuevo concepto de “Concourse Cafe”, así como la transformación del antiguo patio de comidas en el “Food Hall” con un sonido más elegante.

Habrá más opciones vegetarianas y veganas disponibles en todo el aeropuerto, además de menús para niños, “comidas económicas” (no más de $10 por un plato principal y una bebida) y “ofertas de la semana” (no más de $15 por un plato principal y una bebida).

“Eso realmente es solo un intento de satisfacer mejor las necesidades de la porción más amplia y profunda de nuestros viajeros en el aeropuerto”, explicó Francis.

Se espera que todas estas nuevas y brillantes ofertas abran para la próxima primavera o verano.

Al final de esto, casi nada en el aeropuerto de Oakland será igual. Eso significa, no más Fenton’s, no más California Pizza Kitchen y no más Pyramid Ale Taproom. Los únicos lugares que permanecen intactos desde los viejos tiempos son Vino Volo y Subway, los cuales aún se están mejorando.

Con todos los nuevos restaurantes entrantes de moda, combinados con un ambicioso plan de cinco años para construir una nueva terminal y otras mejoras, el aeropuerto más pequeño de Oakland parece estar listo para competir con su hermano más llamativo al otro lado de la bahía.

“Yo no diría que el objetivo es que los clientes nos elijan en lugar de otro aeropuerto debido al programa de alimentos y bebidas”, dijo Francis. “Pero creo que es un componente. … Creemos que tenemos mucho a nuestro favor en términos de ubicación geográfica. Pero si también ofrecemos un mayor nivel de servicio y comodidades, eso se convierte en parte del proceso de pensamiento por el que pasarán las personas cuando decidan a qué aeropuerto quieren volar”.