Edith’s Pie ha abierto su primer café de ladrillo y mortero después de una carrera de tres años como una ventana emergente.
La pastelería abrió el miércoles en 412 22nd St. en Oakland, en el antiguo sitio del restaurante Taiwan Bento, que cerró el año pasado. Antes de la gran inauguración, los copropietarios de Edith’s Pie, Mike Raskin y Jeffrey Wright, compartieron una publicar en Instagram el mes pasado afirmando que había pasado mucho tiempo “para llegar a este punto”.
“Este ha sido un largo viaje y estamos muy emocionados de ver que la apertura se haga realidad”, dijo Raskin a SFGATE por correo electrónico. “El apoyo de la comunidad significa todo para nosotros”.
Edith’s Pie, que lleva el nombre de la madre de Raskin, comenzó como una tienda emergente durante el Día de Acción de Gracias de 2019. Eventualmente, el negocio de los pasteles creció en popularidad y éxito, incluso durante la pandemia, cuando comenzó a ofrecer retiros semanales y entregas al por mayor, el Crónica de San Francisco informes. (The Chronicle y SFGATE son propiedad de Hearst pero tienen salas de redacción separadas).
Con sus tiendas físicas, Raskin y Wright continuarán ofreciendo sus artículos exclusivos, como el pastel de garabatos “mundialmente famoso”, además de opciones sabrosas como el clásico pastel de pollo. También habrá pasteles salados disponibles para el desayuno y el almuerzo, que se pueden disfrutar con café, vino, cerveza o cócteles bajos en ABV en el menú de bebidas.
“Realmente queríamos crear un nuevo tipo de lugar nocturno que sentimos que faltaba en la comunidad de Oakland”, dijo Raskin en un comunicado. “Nuestra tienda de pasteles de ladrillo y mortero ofrecerá un lugar más informal para tomar una copa sin estar completamente centrado en ser un bar, el tipo de lugar que a Jeff y a mí nos encantaría pasar el rato”.
Pastel de Edith, 412 Calle 22, Oakland. Abierto Miércoles y jueves, 7:30 am-6 pm, y viernes y sábado, 7:30 am-10 pm