Después de 115 años, la compañía mochi favorita de Japantown, Benkyodo, cierra el 31 de marzo
Conocida por su mochi, manju y otros dulces japoneses tradicionales hechos a mano, la tienda de dulces más antigua de Japantown, Benkyodo Company, está programada para cerrar su tienda en 1747 Buchanan St. después de 115 años en el negocio.
Benkyodo anunció el cierre inminente con un mensaje en la página de inicio de su sitio web.
“Después de 115 años de actividad, Benkyodo cerrará sus puertas el 31 de marzo de 2022”, se lee. “A medida que nos acercamos a la jubilación, les agradecemos a todos por sus años de apoyo y patrocinio”.
El mensaje fue publicado por los propietarios de Benkyodo, Ricky y Bobby Okamura, nietos de Suyeichi Okamura, el propietario original del negocio y el hombre que les transmitió la tradición de dar forma a miles de dulces hechos a mano. SFGATE informó en enero que los Okamura esperaban que alguien comprara los legendarios dulces y continuara con el legado de Benkyodo.
Con el anuncio de su cierre, los clientes habituales aconsejan a otros que buscan saborear una última muestra de la historia de Japantown que hagan fila temprano y se preparen para tiempos de espera de horas.
“El mochi es delicioso. La textura es innegablemente fresca, suave, masticable, con la cantidad justa de dulzura. Literalmente todo lo que quieres en un mochi”, escribió Susana I., de Pittsburg, en Yelp. “Seré honesto, no esperaba esperar cinco horas en total para mochi, pero me alegro de haber podido experimentarlo antes de que los propietarios se jubilen”.
Dado que aparentemente no se ha presentado ningún comprador, los nietos de una de las primeras empresas japonesas en la ciudad pueden disfrutar de su jubilación sabiendo que cumplieron con el legado de 115 años de su familia.
Compañía Benkyodo1747 Buchanan St., está abierto de martes a sábado, de 9 am a 3 pm (o hasta que se agoten las entradas).
