Descubre la cocina ecléctica e internacionalmente diversa de Berkeley

Chez Panisse

Ninguna lista de los mejores restaurantes de Berkeley estaría completa sin esto legendario establecimiento fundado por Alice Waters, que es en gran parte responsable de originar el movimiento de la granja a la mesa. La atención se centra aquí en los productos de temporada cultivados localmente y en las carnes de la más alta calidad; los comensales se dan un festín con menús cambiantes que incluyen pechuga de pato del condado de Sonoma y halibut capturado localmente, champiñones silvestres; y risotto de ortiga. Haga una reserva con anticipación para disfrutar de la experiencia completa o pruebe la cafetería de arriba para una cena más informal, que ofrece pizzas, refrigerios, postres y ensaladas, todo con la floritura de Chez Panisse.

Encuéntralo: 1517 Shattuck Ave., Berkeley, CA 94709

Delicatessen de Saúl

Los habitantes de la costa este nostálgicos se regocijan: Delicatessen de Saúl es lo más cerca que se encuentra la Costa Oeste de una verdadera charcutería al estilo de Nueva York. Desde las acogedoras cabinas de este pilar de North Berkeley emanan los tentadores aromas de los clásicos reconfortantes judíos como el pastrami Reuben, el hígado picado y el queso blintz. Venga por el increíble sándwich de falda y los latkes, quédese por otras especialidades de toda la diáspora judía, como malawach (un pan plano yemení) o escalope de pollo con za’atar, además de una sección de panadería para rugelach tricolor y hamantaschen durante todo el año.

Encuéntralo: 1475 Shattuck Ave., Berkeley, CA 94709

El colectivo de la tabla de quesos

Berkeley tiene tantas excelentes opciones de pizza que es difícil elegir solo una. Pero en términos de estatus como institución, es difícil de superar. La tabla de quesos. Esta cooperativa propiedad de los empleados comenzó en 1971 y ayudó a dar a luz a su hermana panaderías arizmendi, todos los proveedores de pizza con estructuras basadas en cooperativas del País Vasco español. En estos días, los estudiantes del campus cercano y los lugareños de todas partes acuden en masa al Cheese Board para disfrutar de la pizza al estilo de California, lo que significa una masa de masa fermentada esponjosa y sin salsa de tomate, en su mejor momento. (Para un pastel estilo Chicago, pruebe de Zachary una milla más o menos de distancia; para salsa de tomate sólida, sabores creativos y una sensación de gastropub en un jardín sembrado de enredaderas, diríjase al centro de la ciudad para Júpiter.) Antes de ir, consulte el sabor único diario de la pizzería, generalmente publicado en línea, que muestra ingredientes locales como champiñones recolectados, queso feta fresco de granja o maíz tostado.

Encuéntralo: 1512 Shattuck Ave., Berkeley, CA 94709

Comal

Mucho antes de que se convirtiera en California, el Área de la Bahía era parte de México y Berkeley nunca ha olvidado sus raíces. La ciudad está llena de buena comida mexicana que va mucho más allá de los típicos burritos y tacos. Para un gran ejemplo de lo que Este de la bahía mexicana puede ser, pruebe las ofertas gourmet en Comal, que incorporan las carnes guisadas y los sabores de varias capas de la cocina mexicana y de Nuevo México, además de cócteles ingeniosos y un patio trasero con sombra. (Si Comal es el hermano mayor sofisticado, cercano picante es el hermano menor informal y rápido, que ofrece ofrendas mexicanas en capas similares como chochinita pibil cerdo yucateco y burritos y tazones de chile verde en un entorno de comida rápida). Pruébelos ambos.

Encuéntralo: 2020 Shattuck Ave., Berkeley, CA 94704

Viks Chaat

En parte mercado del sur de Asia, en parte lección de cocina india clásica, Viks Chaat ha sido una presencia querida en West Berkeley durante más de 30 años. Los comensales en el espacio similar a una cafetería pueden elegir entre puris al estilo de Mumbai rellenos con yogur picante y salsa picante de tamarindo; papdis planos y crujientes cubiertos con garbanzos y papas, un refrigerio popular del norte de la India; y un conjunto rotativo de especiales ligeros para el almuerzo que pretenden, según el menú, imitar lo que “comerías si estuvieras visitando nuestra casa en la India”.

Encuéntralo: 2390 Cuarta Calle, Berkeley, CA 94710

Café Ohlone/’ottoy

Berkeley alberga todo tipo de restaurantes, incluido este lugar único, el único en el mundo que muestra la comida de los primeros residentes del Área de la Bahía. Dirigido por los chefs y activistas de Ohlone, Vincent Medina y Luis Treviño, la primera iteración del restaurante fue Café Ohlone, un espacio emergente que perdió su espacio cuando el anfitrión de su librería colapsó en medio de los cierres iniciales de COVID-19. Ahora, Medina y Treviño están de vuelta con una empresa aún más ambiciosa. ‘ottoy es un restaurante y espacio cultural ubicado en el edificio de antropología de UC Berkeley, un gesto de disculpa de una institución que hizo mucho daño a la tribu en sus primeros años. Al igual que su predecesor, ‘ottoy ofrece una mezcla de recetas contemporáneas y de archivo elaboradas con ingredientes tradicionales de temporada: huevos de codorniz de California pasados ​​por agua; sopa de diente de león; pechuga de pato crujiente con Laurel; y brownies de harina de roble tostado. Para la experiencia más completa, haga una reserva para uno de los ‘ottoy muerte cenas O vaya a una degustación en el almuerzo oa la hora del té los miércoles.

Encuéntralo: Museo Hearst de Antropología, Berkeley, CA 94704

Tane Vegan Izakaya

Un restaurante de sushi completamente vegano puede no parecer viable en ningún otro lugar, pero si hay un lugar que puede lograrlo, es Berkeley, que también alberga un Deli judío completamente vegano (Hijo del carnicero) y taquería (Tacos de Flaco). Tane Vegan Izakaya está dedicado a las versiones a base de plantas de todo tipo de delicias que encontrarías en un izakaya tradicional, un local japonés de refrigerios nocturnos; incluso los no vegetarianos se entusiasman con los sabores y texturas inventivos aquí. Para averiguar de qué se trata el alboroto, pruebe la versión Tane de katsu (empanada de shoyu con ajo marinado en panko); nigiri hecho con aguacate, mango verde o tofu; o rollos de sushi con tempura de camote y raíz de bardana.

Encuéntralo: 1956 Shattuck Ave., Berkeley, CA 94704

Café Leila

Ubicado en un espacioso y soleado patio con jardín, Café Leila presenta un sabroso menú de brunch que se acompaña de sus famosos cafés con leche antiinflamatorios y otras bebidas de café, además de ensaladas y hamburguesas, y jazz en vivo los fines de semana. Los devotos vienen por las abundantes tortillas y los deliciosos productos horneados, las decoraciones audaces y algunos de los mejores restaurantes al aire libre de la ciudad. Pero si está buscando un ambiente ligeramente diferente, no tema: Berkeley no tiene escasez de un gran brunch. Para una sensación más divertida, pruebe los desayunos mexicano-estadounidenses en Sconehenge; el famoso budín de pan con tostadas francesas en Café casero; o las especiales indulgentes en el recientemente renombrado Cena con vista al marla institución de larga data revivió recientemente de casi la muerte y ahora es propiedad de los empleados.

Encuéntralo: 1724 San Pablo Ave., Berkeley, CA 94702

Wat Mongkolratatanaram/almuerzo tailandés

Todos los sábados, de 10 a. m. a 1 p. Wat Mongkolratatanaram, por lo que se conoce cariñosamente como “Thai Brunch”. Aquí, los dólares intercambiados por fichas personalizadas le permitirán comprar platos colmados de curry rojo y verde o pad Thai, tazones de sopa humeante o refrescantes vasos de té y café tailandeses súper dulces y helados, todo disfrutado al aire libre en el patio del templo. Si tiene suerte, tomará un brunch en un día festivo, cuando los miembros de la comunidad del templo interpreten música o danza tradicional.

Encuéntralo: 1911 Russell St., Berkeley, CA 94703

Plátano

La Avenida de la Universidad de Berkeley ha experimentado un cambio rápido en los últimos años, con la construcción de nuevos edificios de apartamentos y el cierre de restaurantes de larga data. Afortunadamente, amado platano ha sobrevivido, continuando con su tradición de comida salvadoreña deliciosa y sin pretensiones a precios asequibles. Las especialidades incluyen pupusas deliciosamente grasosas rellenas de queso y flores de calabacín, frijoles negros o pieles de cerdo; los especiales de almuerzo que agregan tamales, arroz y frijoles son especialmente fáciles para la billetera. O pruebe los combos de comidas más completos que incluyen albóndigas (albóndigas salvadoreñas), papas guisadas, costillas de cerdo o carne de res mechada con vegetales.

Encuéntralo: 2042 University Ave., Berkeley, CA 94704

rangoon real

Los comensales con ojo de águila notarán una serie de similitudes entre el menú en este pilar birmano y el de otros restaurantes birmanos muy populares en Oakland y San Francisco. Pero, por suerte, sabes que la comida aquí es igual de buena, sin las molestas multitudes ni los largos tiempos de espera. Asegúrese de probar la popular ensalada de hojas de té, con su adictivo crujido de umami amargo. Como plato principal, prueba el sabor agrio del kebat de pollo o la dulzura terrosa del estofado de calabaza.

Encuéntralo: 2826 Telegraph Ave, Berkeley, CA 94705