Comimos en el nuevo restaurante de Netflix, para que tú no tengas que hacerlo

“Bienvenidos a Netflix Bites”, nos saluda nuestro mesero, luciendo un delantal negro con el logo rojo de Netflix, “donde los invitamos a compartir comida y no contraseñas”.

Esta pequeña broma provoca una serie de gemidos y declaraciones de “demasiado pronto” de mi mesa en la nueva experiencia gastronómica de Netflix. Cuando Netflix anunció por primera vez su nueva instalación Netflix Bites, abriendo el rincón de los gatitos en el histórico Farmers Market y The Grove de Los Ángeles, los fanáticos difundieron la misma línea en todas las redes sociales. Si Netflix está tomando medidas enérgicas contra el uso compartido de contraseñas, ¿también te darían una palmada en la mano si intentaras darle a tu cita un bocado de tu pastel de carne?

La respuesta es no: Netflix Bites es algo así como una experiencia gastronómica de estilo familiar. Pero el restaurante está tratando desesperadamente de participar en la broma cuando se trata de la reacción violenta de Netflix, al tiempo que lo protege con almohadas y posavasos con temas de Netflix. Si está dispuesto a pagar más de $ 100 por persona, eche un vistazo al menú aquí, también podrá presenciar ese humor autocrítico de la compañía de casi $ 200 mil millones.

The Daily Beast’s Obsessed fue invitado a una noche de vista previa de Netflix Bites en Los Ángeles, donde probamos una serie de platos de chefs famosos que aparecen en Iron Chef: En busca de una leyenda de hierro, mesa del chefy Maestros de la bebida. Incluso algunos concursantes de ¡Lo superó!, una serie en la que terribles panaderos caseros se esfuerzan por recrear obras maestras comestibles, aparece en el menú. (Sé que no es un Original de Netflix, pero lo que faltaba en este menú eran algunos nombres de El gran espectáculo de repostería británico. ¡Danos a Paul y Prue!)

La ventana emergente de “ejecución limitada” de Netflix Bites, que opera desde el Short Stories Hotel, abrió el 30 de junio. No hay un horario oficial, pero el restaurante está programado para permanecer abierto hasta al menos agosto. Ya está completo desde hace bastante tiempo; de hecho, las reservas estaban casi completas antes de que la compañía lanzara el menú. Al momento de escribir este artículo, no hay reservas disponibles para los dos meses de funcionamiento del restaurante.

¿Vale la pena el alto precio? ¿Y Netflix Bites es lo suficientemente bueno como para esperar que se convierta en algo más que esta oportunidad única?

No y no, lamentablemente. Aunque los platos son sabrosos, te lo pasarás mucho mejor navegando entre las multitudes de turistas de The Original Farmers Market para comer algo que sentarte en el restaurante de Netflix con un concepto demasiado alto. Aún así, si todavía está empeñado en ir, consiguió una de esas codiciadas reservas y va, ¡maldita sea! Profundicemos en lo que debe y no debe pedir.

El evento de vista previa de Netflix Bites fue un menú preestablecido de cuatro platos. Antes de la cena, había una hora feliz, donde los camareros caminaban con platos de pequeños bocados de las ofertas del menú, como costillas de cordero (tiernas, ácidas y deliciosas, valen $25), pollo frito japonés (maravillosamente crujiente; nuevamente, valen $17), y coliflor asada con salsa Tahini (un poco sosa, definitivamente cara a $17). También pudimos probar una serie de cócteles, como el Cornbread Old Fashioned, que sabía como un Old Fashioned promedio, y Everything But the Alley Cat, una divertida bebida helada de ron con una guarnición de plátanos. Las bebidas van desde $ 18 a $ 22. Sáltate el Spritz de flor de saúco y hierba verde recién cortada. Estaba intrigado, pero es un poco demasiado fiel a su nombre, en el hecho de que sabía exactamente como la hierba.

El ejecutivo de Netflix, Ted Sarandos, apareció para aparentemente comer una costilla de cordero y preparar una pizza antes de escabullirse, y los chefs famosos cuya comida estábamos a punto de comer hicieron algunas declaraciones rápidas. Luego nos sentamos en nuestra mesa de comedor común. (No está claro si Netflix Bites planea usar este comedor comunitario cuando se abra al público). Mientras que mis nuevos amigos y yo nos divertimos mucho probando barbacoa y pastel de miel juntos, no estoy seguro de pagar tanto precios para cenar al lado de desconocidos.

Comenzamos la comida con dos platos de mariscos como aperitivos, aunque, en el menú real, ambos se anuncian como “grandes bocados”. Primero fue el de Curtis Stone Chef de hierroinspirado en este plato, el curry integral de cangrejo Dungeness servido con limas, chalotes crujientes y ajo. Aunque delicioso y divertido de abrir, a $ 65, este pequeño “gran bocado” no tan abundante es imperdible. Al igual que su contraparte, Iron Chef: En busca de una leyenda de hierro el bacalao negro ahumado de la estrella Ming Tsai con onigiri Koshihikari a la parrilla y jarabe de soya yuzu, que costará a los comensales $ 52. El bacalao estaba delicioso, incluso mejor con ese delicioso arroz crujiente, pero ciertamente no me llenaba lo suficiente como para satisfacerme. (Nuestra mesa de seis personas recibió dos de cada plato).

Mientras comíamos, Tsai vino a visitarnos con un regalo: un poco de champiñones, cubierto con trufa recién rallada. Este fue uno de los mejores platos de la noche, aunque solo nos dieron cuatro piezas para dividir entre seis personas (Netflix también tiene que trabajar en el aspecto de compartir), que no estaba en nuestro menú. Está, afortunadamente, en el menú oficial de Netflix Bites. A $ 27, definitivamente debería incluir esto en su comida.

Luego llegó el momento del plato dos, uno de los mejores platos de la noche: Mesa del Chef: Barbacoa la estrella Rodney Scott’s Pulled Whole Hog con coles y costillas. Nuevamente, solo nos sirvieron cuatro costillas, por lo que fue complicado dividirlas. Aunque no probé una costilla, el cerdo desmenuzado servido sobre pan blanco fresco, cubierto con salsa de vinagre picante y col rizada crujiente y suave, hizo el truco. Me enganché. Si tiene una reserva, podría ser beneficioso que solo pida este plato de $46 como una comida dividida entre dos personas. Eso y los champiñones son suficientes para hacer una comida completa.

Nuestro tercer curso tenía dos ofertas: mesa del chef protagonice la col de Saboya asada de Dominique Crenn con crema fresca ahumada, chucrut y semillas de mostaza en escabeche, así como Alimentos extraños presentar el plato de Andrew Zimmern, pastel de carne de mi abuela con puré de papas y salsa de carne. Ambos platos eran sabrosos pero pequeños, considerando el precio de $29 y $32, respectivamente. Los chefs famosos ganadores de James Beard obviamente merecen precios altos, pero la colorida experiencia de Netflix con luces de neón definitivamente se siente más informal, lo que lleva a un poco de sorpresa.

El postre consistía en un gran ganador y el plato más tonto de la noche. Hora de comer de Nadiya El pastel de miel con avellanas saladas de la anfitriona Nadiya Hussain es un manjar que se derrite en la boca. Es uno de esos raros postres que es lo suficientemente bueno como para abrir el apetito después de una comida completamente abundante y, aunque cuesta $ 17, pediría un pastel completo si pudiera. Luego está el ¡Lo superó! postre hágalo usted mismo, un postre diminuto de chocolate de $22 con pipetas que le permiten darle una oportunidad al emplatado. Si quisiera hacer mi propio postre y tuviera $22 para hacerlo, iría a Trader Joe’s por un poco de azúcar y harina. Sáltate este.

Netflix ha tenido éxito con experiencias inmersivas que involucran Bridgerton y Cosas extrañas en el pasado. Pero la compañía no parece estar lista para incursionar en el mundo de la alta cocina, donde sus invitados, que pagarán precios de estrellas Michelin por comida de chefs muy famosos y galardonados, serán recibidos con limón rosado. almohadas que parecen premios de arcade para niños y un horno de pizza gigante adornado con el logo de Netflix. Netflix Bites no se siente como un lugar de cita nocturna, ni un lugar para probar los platos de Iron Chefs, se siente como una trampa para turistas. El restaurante se siente como si Applebee tuviera un patrocinio de Netflix.

Irónicamente, Netflix Bites está justo al final de la calle de la sede de Writers Guild of America West. (También es un salto, un salto y un salto desde el Museo de la Academia de Películas; tal vez Netflix pueda invitar a algunos miembros de AMPAS a cenar para convencerlos de que finalmente le otorguen al streamer el premio a la Mejor Película). A medida que continúa la huelga de WGA , con escritores negociando salarios dignos mientras los estudios se benefician del contenido sin pagar los residuos de sus trabajadores, se siente un tanto cruel e irónico que Netflix intente ganar más dinero (sin juego de palabras, aunque me perdí la pizza) justo al final. calle de la gente a la que están jodiendo con salarios dignos. Pero, como dijo María Antonieta (o no lo hizo), “¡Déjalos comer pastel de miel!”

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