Nico Madrigal-Yankowski, SFGATE 23 de julio de 2022 Cassava, un restaurante de “cocina moderna de California” de Outer Richmond, está programado para mudarse a North Beach en septiembre. Se hará cargo del antiguo espacio Trattoria Pinocchio en 401 Columbus Ave., según ¿Y ahora SF?. Desde 2012, el chef de Cassava, Kris Toliao, y el gerente […]Read More
Meses después de que el legendario restaurante italiano, Oliveto, cerrara sus puertas en Oakland, un nuevo restaurante mediterráneo de un chef local del Área de la Bahía está programado para abrir en su lugar a finales de este año. cocina de acre, del chef y propietario Dirk Tolsma, se espera que abra en el otoño […]Read More
La chef de Florida cuyo condimento en tonos Pepto Bismol se volvió viral esta semana, con personas en las redes sociales analizando sus TikToks con una intensidad similar a la de Zapruder y cuestionando su legalidad, seguridad e ingredientes, dice que está orgullosa de su producto. La chef personal del área de Miami que usa […]Read More
Dentro de Oakland Bento de Taiwánun lugar acogedor para almorzar y cenar en la calle 22, la propietaria Stacy Tang conversa con uno de sus clientes familiares sobre su próximo viaje a Taiwán para visitar a la familia y el cierre inminente de su amado restaurante, un lugar que opera con su esposo, Willy Wang […]Read More
Sushi California está en riesgo de cierre permanente después de 36 años en Berkeley, si el propietario no puede encontrar pronto un comprador interesado, Lado de Berkeley informes. La noticia llega cuando el chef y propietario Ryoji Arakaki busca jubilarse. Las décadas de antigüedad restauranteubicado en 2033 Martin Luther King Jr. Way, fue listado para […]Read More
El calor del verano requiere vinos frescos, ligeros y refrescantes para revivirnos y preparar nuestros paladares para la comida que se avecina. El vinho verde de Portugal hace precisamente eso, con relativamente bajo contenido de alcohol, alta acidez y efervescencia vivaz. Le sigue el Riesling para una comida ligera o un primer plato, y luego, […]Read More
Todos hemos escuchado que James Bond prefiere su vodka martini agitado, no revuelto. Pero, ¿qué diría este agente ficticio del Servicio Secreto Británico sobre un Velveeta Martini de $15? Probablemente nada bueno. Por suerte para él y para ti, probé esta supuesta bebida “sin disculpas, escandalosamente cursi” para salvarte de un truco en el asador […]Read More
El término francés amuse-bouche, que se traduce como “boca divertida” y se refiere a la entrada de un bocado que se sirve en muchos restaurantes, no suena tan poético en inglés, pero si está buscando algo para divertir su boca , esta receta, que incluye cubos de feta marinados con uvas, cumple. Las brochetas, colocadas […]Read More
Hace un par de semanas, escribí sobre el concepto de valerse por la cena, que puede variar desde tan poco esfuerzo como volcar el extremo de una bolsa de papas fritas en la boca hasta tan elaborado como una abundante tabla de charcutería del refrigerador. . No hay reglas reales para una comida de refrigerios, […]Read More
En el último ejemplo de lo que se siente como un aluvión incesante de problemas en la cadena de suministro en los últimos años, los restaurantes del Área de la Bahía ahora se están preparando para una escasez de garbanzos. Según la Global Pulse Confederation, la oferta mundial de garbanzos podría caer hasta un 20 […]Read More