No he ocultado mi desdén por la mayoría de los hummus comprados en tiendas. En comparación incluso con las versiones caseras mediocres, las cosas del supermercado suelen ser demasiado pastosas y espesas, y los conservantes a veces aportan sabores fuertes y desagradables. Hay excepciones, por supuesto: el hummus que la cadena Little Sesame, con sede […]Read More
Los gerentes de restaurantes y los propietarios de camiones de comida del Área de la Bahía citan los altos costos de envío de ingredientes por tierra y aire, junto con temperaturas más cálidas del océano, como los culpables de los recientes aumentos de precios de esos deliciosos rollos de langosta en los menús del almuerzo. […]Read More
Durante años, el aderezo ranch ha sido el solvente universal de los condimentos. La gente sumerge todo tipo de cosas en la mezcla cremosa y ácida, desde cortezas de pizza hasta floretes de brócoli. Su sabor picante y a cebolla se usa en productos tan variados como atún, refrescos y alimentos para bebés. Y también […]Read More
Antes de ser concursante de “Guy’s Grocery Games” en Food Network, Carena Ives nunca se había encontrado con una lata de queso que funcionara con una boquilla. “Creo que lo golpeé en el mostrador varias veces antes de darme cuenta de que se suponía que debías presionarlo”, dice ella. Ives, propietaria de Carena’s Jamaican Grille […]Read More
El personal de Washington Post Food respondió recientemente preguntas sobre todo lo comestible. Aquí hay extractos editados. R: No tengo una receta para esto, pero lo que he hecho en el pasado es mezclar el jarabe de arce con especias, ¿tal vez un poco de cayena? Precaliento el horno a aproximadamente 375, horneo el tocino […]Read More
Las marcas están saltando como tantas gimnastas olímpicas trastornadas al anaquel de licores en formas que parecen más un truco de marketing que un verdadero desarrollo de productos: vea la cadena de comida rápida Arby’s vodkas con sabor a fritura arrugada y rizada, u Oreo Thins, que se asoció en diciembre con Barefoot Wines en […]Read More
¿Recuerdas la primera vez que comiste un helado Ghirardelli? Tal vez tenías 9 años, ojos tan grandes como platos mientras esperabas impacientemente en la fila por una monstruosidad empapada en chocolate caliente. Tal vez tenías 17 años en tu primer viaje a San Francisco, considerando si querías mudarte aquí para ir a la universidad entre […]Read More
La Corte Suprema de los Estados Unidos dijo el lunes que revisará un desafío a una ley de California que obliga a los productores de carne de cerdo a poner fin a los “métodos extremos” de confinamiento de cerdos. La controvertida ‘ley del tocino’ de California, la Propuesta 12, buscaba mejorar las condiciones de vida […]Read More
WASHINGTON – Ebony Fox recuerda cuando Grubhub lanzó su programa Supper for Support, justo cuando los restaurantes de DC estaban cerrados para comer en el interior y dependían de los servicios de entrega de terceros para sobrevivir durante los primeros días de la pandemia. Grubhub comercializó el programa a los consumidores como una forma de […]Read More
25 de marzo de 2022 En una mañana fría en Santa Rosa, una multitud ferviente hizo fila afuera de Russian River Brewing Company para esperar pacientemente el evento más esperado de la cervecería: Damas y caballeros, Plinio el Joven está de regreso. El lanzamiento de la triple IPA 2022 comenzó el viernes por la mañana […]Read More