La Borra del Café, cadena de cafeterías y panaderías con sede en México, tiene la vista puesta en un San Francisco ubicación. La cadena planea abrir un espacio comercial en la planta baja del complejo de apartamentos Castro en 2175 Market St., informó capucha.
La cadena de cafeterías sirve bebidas de café y espresso (con frijoles tostados internamente y obtenidos de agricultores mexicanos), además de tortas de desayuno, chilaquiles, ensaladas, donas y conchas.
La Borra del Café cuenta con más de 70 locales en México y seis en Estados Unidos, la mayoría en Chicago y alrededores. Esta sería la primera ubicación de la cadena en California, aunque inicialmente tenía planes ambiciosos para abrir más de 200 ubicaciones de California para 2025.
Sin embargo, La Borra del Café primero debe obtener un permiso de uso condicional para abrir en Castro, ya que es un negocio con más de 11 ubicaciones en todo el mundo y, por lo tanto, está categorizado como “fórmula minorista” según la ley de San Francisco. Esta ley ha dificultado previamente la apertura de cadenas en San Francisco, incluso las locales.
El popular lugar de burritos El Farolito fue originalmente bloqueado para abrir una nueva ubicación en North Beach por el Departamento de Planificación de San Francisco en 2021, ya que tenía 12 ubicaciones en el Área de la Bahía en ese momento. La ubicación finalmente logró abrir este junio, después de que la protesta pública incitó a la Junta de Supervisores a intervenir y ayudar.
La Borra del Café ha solicitado establecer una tienda en esta dirección, pero aún no se ha fijado una fecha de audiencia, según Hoodline.