Atelier Crenn y Benu figuraron entre los mejores restaurantes del mundo, y también resultaron ser los únicos destinos gastronómicos de California destacados entre algunos otros destinos gastronómicos de EE. UU.
El premio anual, que técnicamente es una selección de los 100 mejores restaurantes del mundo, reveló por primera vez su clasificación de los 51 a los 100 principales el martes antes de sus 1 a 50 negocios principales, que se darán a conocer el 18 de julio. El chef y propietario Corey El restaurante de tres estrellas Michelin de Lee, Benu, se clasificó en el puesto 97 y se dijo que encarnaba “la idea de una cena agradable y refinada”.
“Al alternar entre las tradiciones culinarias coreana, cantonesa y estadounidense contemporánea, Benu se está convirtiendo en un pilar en las listas de los 50 mejores”, escribió World’s 50 Best. “… Aparte de algunos favoritos de larga data, no se pierda el huevo de codorniz de 1000 años con jengibre y repollo, el menú cambia regularmente”.
Atelier Crenn, del chef y propietario Dominique Crenn, ocupó el puesto 72 y fue elogiado por su elegante cocina, así como por el activismo personal de Crenn en la comunidad LGBTQ. Del menú, World’s 50 Best escribió que Crenn lleva las cenas “en un viaje a través del tiempo y el espacio”.
El prestigioso honor sigue Guía de viajes Forbes, que se anunció en abril y mencionó 20 restaurantes del Área de la Bahía que fueron considerados entre los negocios “más destacados” del mundo. Forbes también destacó a Atelier Crenn y Benu entre sus ganadores de cinco estrellas.
“El restaurante exclusivo del aclamado chef Dominique Crenn, Atelier Crenn, es sofisticado, chic, innovador y cerebral. En definitiva, entrega poesía en plato”, Forbes escribió.
La ceremonia anual de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se llevará a cabo en Londres el 18 de julio, donde se celebrará a los ganadores clasificados en la lista de los mejores 51 a 100 y se revelarán los primeros 1 a 50 ganadores. Para ver los principales 51 a 100 homenajeados, consulte Los 50 mejores restaurantes del mundo 2022.