El Área de la Bahía adora Whole Foods, Trader Joe’s y otras tiendas de comestibles especializadas. Pero todos le deben al menos parte de su concepto a la exclusiva tienda de comestibles original de San Francisco: Petrini’s.
La amada cadena local comenzó su vida como una carnicería en San Francisco en 7th y Clement, fundada por el inmigrante italiano Frank Petrini en 1935. Pronto, se expandió a alimentos gourmet, atrayendo a los compradores de clase media estadounidenses cada vez más mundanos delicias de todo el mundo. El negocio estaba en auge para los Petrini, y en 1955, la cadena inició la construcción del centro comercial Petrini Plaza de $ 2 millones en Masonic y Fulton. El enorme supermercado tenía el “área de preparación de carne” más grande jamás creada para un mercado minorista y se jactaba de tener “pisos limpios” y “música suave durante todo el día”.
Un anuncio de 1956 que se publicó en el Chronicle promocionaba la experiencia moderna de comestibles que los compradores podían encontrar en Petrini’s: “No importa dónde viva, es divertido comprar en Petrini Plaza porque disfruta de 1. Acres y acres de estacionamiento gratuito, 2. 28,000 valor- alimentos y medicamentos a precios razonables, 3. Sistemas de pago fáciles y rápidos para su conveniencia, 4. Deliciosas ideas de comidas en cada departamento, 5. Gran selección de los mejores alimentos del mundo”.
Los precios son suficientes para ponernos nostálgicos: los “jamones orientales más finos” a 54 centavos la libra y los “plátanos dorados maduros” a dos libras por 29 centavos.
(Si desea ver un anuncio de 1960 de Petrini, haga clic aquí).
En 1996, Petrini’s se vendió a una empresa de Los Ángeles y se fueron eliminando gradualmente durante los años siguientes. La ubicación de Masonic and Fulton finalmente fue demolida. Hoy es un complejo de apartamentos y casas adosadas.
Para ver los interiores de las tiendas de comestibles de California desde finales del siglo XIX hasta la década de 1950, mira las fotos a continuación:
