El barrio chino de San Francisco atrae a más turistas cada año que el puente Golden Gate, pero eso no significa que el vecindario carezca de lugares de interés locales. De hecho, tanto los lugareños como los visitantes adoran algunos de los mejores restaurantes de Chinatown porque son simplemente eso.
La escena de los restaurantes en uno de los vecindarios más antiguos de San Francisco también está experimentando un renacimiento, ya que varios destinos gastronómicos de alto nivel y galardonados se han establecido aquí en los últimos años. Es posible que estos establecimientos más nuevos estén atrayendo la atención de los medios internacionales, pero Chinatown siempre ha sido un centro de cocina y cultura vibrantes, y tiene bares e instituciones gastronómicas duraderas para demostrarlo.
Desde negocios heredados que ofrecen banquetes tradicionales y lugares de dim sum en un agujero en la pared hasta cenas elegantes con calificación Michelin, aquí es donde encontrará los mejores restaurantes chinos donde los lugareños y los turistas van a capturar esa sensación única en Chinatown.
china en vivo
Más emporio culinario de varios pisos que restaurante, china en vivo ha sido descrito por Eater como “el Eataly de Chinatown”. La mayor parte del primer piso está dedicada a los 120 asientos. Restaurante de mercado, que sirve un menú en constante cambio de dim sum, barbacoa, sopas, salteados, fideos, postres y más, utilizando técnicas tradicionales y modernas. En el segundo piso se encuentra Barra de Bebidas Frías, un vistazo centrado en el whisky escocés al “viejo y deslumbrante Shanghái”. Cuando abrió en 2017, varias publicaciones lo anunciaron como uno de los mejores bares nuevos de SF y sigue siendo uno de los favoritos por su elegante glamour de la era del jazz y cócteles bien equilibrados combinados con una selección de comida del destino de alta cocina contiguo, ocho mesas.
Eight Tables se inspira en Si Fang Cai o “Cocina de castillo privado” para ofrecer un elaborado menú de degustación de alta cocina china del célebre chef y fundador George Chen. Es un tipo de lugar para una ocasión especial, anunciado como uno de los Los 50 mejores restaurantes del mundo. Finalmente, una enorme sección minorista con vajilla de alta gama, utensilios de cocina, artículos de despensa y productos frescos completa la amplia oferta de China Live, es decir, hasta que el rumoreado bar en la azotea abra en el verano de 2023.
Encuéntralo: 644 Broadway, San Francisco, CA 94133; 415-788-8188
Casa de Nankín
Hay muchas razones este restaurante heredado generó una dinastía familiar de chefs y se ha mantenido como un favorito de la cocina shanghainesa en San Francisco durante décadas. El principal de ellos es que es probable que el propietario fundador, el chef Peter Fang, lo reciba en la puerta y ordene por usted, o al menos intente hacerlo. (Recomendamos seguir su ejemplo). La sopa wonton y las albóndigas de cerdo con una salsa picante de la casa salen rápido e inmediatamente satisfacen el hambre que probablemente hayas acumulado durante la espera. Y el famoso pollo con sésamo de Fang es una delicia picante y crujiente.
Con múltiples apariciones en Food Network e incluso una nueva serie dedicada que sigue las aventuras culinarias de la familia Fang, este lugar clásico no está exactamente libre de turistas. Pero eso no impide que sea un destino querido por los habitantes de San Francisco. Sentarse en el interior le permite echar un vistazo a la historia del restaurante y sus famosos clientes a través de fotografías enmarcadas con orgullo (hola, Keanu Reeves). Un acogedor parklet con calentadores de fuego y luces de bistró apareció durante la pandemia y ofrece una vista de donde se encuentran Chinatown, North Beach y el distrito financiero.
Encuéntralo: 919 Kearny Street, San Francisco, CA 94133; 415-421-1429
Nuevo restaurante Woey Loy Goey
Este restaurante del sótano se remonta a casi un siglo. Es un lugar estilo comedor hogareño que sirve comida cantonesa tradicional y un montón de opciones vegetarianas elaboradas con ingredientes locales frescos. Según algunos comensales conocedores, la presencia de brotes de guisantes salteados en el menú es un signo de un restaurante cantonés que vale la pena. El gee mein con fideos de huevo fritos y crujientes cubiertos con carne de cerdo, cebolletas y una salsa suave es otra opción sólida que se puede encontrar en el extenso menú de clásicos de banquetes caseros a precios inmejorables.
Encuéntralo: 699 Jackson St., San Francisco, CA 94133; 415-399-0733
Restaurante Z&Y
Mientras que los puntos de acceso célebres como China Live resaltan el lado moderno de la cocina china, Z e Y gana su guiño Michelin Bib Gourmand gracias a su enfoque en recetas tradicionales, técnicas y presentación. Encuentre aquí platos clásicos como el pato a la pequinesa perfectamente preparado y el pollo con “chiles explosivos” que, como era de esperar, tiene un gran impacto. Los rollos de huevo, los panqueques de cebolleta y las albóndigas picantes también han deleitado a los comensales desde 2008, incluidos políticos notables como el presidente Barack Obama.
Encuéntralo: 655 Jackson St., San Francisco, CA 94133; 415-981-8988
del señor Jiu
La comida china de alto nivel con toques californianos en un espacio elegante e histórico se ha ganado este nuevo clasico tanto una estrella Michelin como un Premio James Beard. El escenario para la comida inventiva es realmente especial: el comedor está lleno de candelabros de lotos dorados y tiene vistas a Chinatown. Aquí, los platos clásicos reciben un nuevo giro. La diversión cheong viene cubierta con erizo de mar, y el pato de Pekín viene con una salsa hoisin de mantequilla de maní. Antes o después de la cena, suba las escaleras al Salón Moongateun lugar elegante que ofrece cócteles inspirados en el calendario lunar.
Encuéntralo: 28 Waverly Place, San Francisco, CA 94108; 415-857-9688
Restaurante Capital
Si un ambiente sencillo es más su atasco, Restaurante Capital es el destino para una comida grupal ruidosa, una noche de comida para llevar o incluso una aventura gastronómica en solitario (gracias a los asientos del mostrador). El menú centrado en el cantonés es enorme, por lo que puede forrar su estómago antes de recorrer Chinatown. A los comensales les encantan especialmente las famosas alitas de pollo fritas con sal y pimienta, el tofu de huevo y la carne de res de Mongolia.
Encuéntrelo: 839 Clay St., San Francisco, CA 94108; 415-397-6269
Casa Wun-Tun de Hon
Este es el tipo de tienda de fideos en un agujero en la pared que encontraría en Hong Kong, con precios acordes. Hon’s ha estado sirviendo fideos y wontons famosos en este restaurante heredado durante unos 50 años. Obtenga los panqueques de cebolleta como aperitivo y la sopa de fideos wonton como plato principal, que puede cubrir con todo, desde pechuga de res y tendón hasta patas de cerdo. El aceite de chile hecho en casa es el adorno perfecto.
Encuéntralo: 648 Kearny Street, San Francisco, CA 94108; 415-433-3966
Salón R & G
Desde 1985, este restaurante cantonés de mariscos de varios pisos ha sido el lugar de celebración de Chinatown. Es casi imposible encontrar un san franciscano que no haya celebrado un cumpleaños, una graduación o un negocio en esta institución local. La comediante Ali Wong, criada en ciencia ficción, incluso celebró la recepción de su boda en uno de los elegantes (aunque al estilo de los años 80) comedores privados. El menú tiene la extensión de un libro para niños, pero el marisco fresco, en particular el cangrejo Dungeness vivo con sal y pimienta, es la estrella aquí. Anthony Bourdain lo proclamó “húmedo, rico y tan sabroso”. Otros platos famosos incluyen la carne de res salteada en una salsa especial del chef, el pato de Pekín perfectamente glaseado con bao y la langosta al vapor con ajo. El ambiente es tan agradable, incluso un poco bullicioso, que sin duda se sentirá como una celebración sin importar lo que pidas, especialmente si comienzas con el exclusivo martini de lichi, sacudido desde el bullicioso bar en la planta baja.
Encuéntralo: 631 Kearny Street, San Francisco, CA 94108; 415-982-7877
Emperatriz de Boon
Empress of China fue un ícono de restaurante de Chinatown desde la década de 1960, conocido por su amplio comedor en la azotea, vistas panorámicas de la ciudad y salón de cócteles. Cerró en 2014, pero volvió a subir en 2021 bajo un nuevo nombre y el nuevo liderazgo del chef Ho Chee Boon, galardonado con una estrella Michelin, que ofrece un elegante menú cantonés de precio fijo con ingredientes de la granja del restaurante en Gilroy. El menú cambia con frecuencia, pero presenta nueve platos de aperitivos y platos principales, como arroz frito uni y delicadas albóndigas de Beijing con vinagre casero. El ambiente es tan elegante y opulento como la comida, con un salón de té bajo una pérgola en la entrada del sexto piso, un elegante bar y comedores adornados con llamativas cabinas azules que ofrecen el glamour de mediados de siglo con un toque moderno. Es uno de los raros restaurantes en San Francisco donde se aplica un código de vestimenta casual de negocios, pero con un entorno y vistas tan opulentos, querrá verse lo mejor posible.
Encuéntralo: 838 Grant Ave., San Francisco, CA 94108; 415-757-0728
Restaurantes de dim sum en Chinatown que brillan por encima de los demás
San Francisco alberga el primer restaurante de dim sum del país, Casa de té Hang Ah Dim Sum (a menudo llamado Hang Ah Dim Sum Tea Room), ubicado en un callejón tranquilo al lado del Willie “Woo Woo” Wong Playground. Ha estado en funcionamiento en su lugar actual desde 1920, y tiene fotografías antiguas y suciedad para probarlo. Las costillas al vapor con salsa de calabaza y judías negras y las tortitas de cebolleta son deliciosas, pero un poco atípicas.
Para una experiencia de brunch sentado más elevada, recomendamos Restaurante con vistas a la ciudad. Ya no ofrecen pedidos estilo carrito (un cambio que ocurrió desde la pandemia de COVID-19), pero los manteles blancos y el amplio y aireado comedor tienen un ambiente nostálgico de los años 80. Y la comida se sirve caliente y rápido. Los famosos bollos de lava con natillas al vapor son imprescindibles. (A principios de febrero de 2023, City View enfrentaba el desalojo de su antiguo lugar en 662 Commercial St. Hay planes potenciales para mudarse a 33 Walter U. Lum Pl. Consulte Google Maps y el sitio web del restaurante antes de ir).
Salón Osmanthus Dim Sum es relativamente nuevo en el vecindario y un poco más caro, pero es ganando corazones gracias a su licencia de licor completa, menú de cócteles divertido y pedidos estilo lista de verificación.
Pero donde el dim sum de Chinatown de San Francisco realmente brilla es en su plétora de lugares llenos de comida para llevar donde puedes elegir entre enormes vapores de bao, dumplings y bollos. Puede ser una experiencia caótica, pero con precios a menudo en el rango de $ 2- $ 5, puede acumular rápidamente los ingredientes de un picnic asequible pero lujoso, que se disfruta mejor en un ambiente tranquilo. Plaza de Santa María, en la base de la estatua del Dr. Sun Yat-Sen. Hay tantas opciones, es difícil equivocarse y lo convierte en un rastreo divertido.
Nuestros lugares favoritos de dim sum para llevar en Chinatown
Buena panadería Mong Kok
Éste es el indicado con la cola larguísima (se mueve rápido), ofreciendo todo tipo de bao que puedas imaginar. Se rumorea que tiene los mejores bollos de charsiu (cerdo asado a la barbacoa) al vapor de la ciudad. El bollo de cebolleta al horno, bolitas de sésamo y carne fritalas albóndigas son algunos de los platos mejor valorados.
Encuéntralo: 1039 Stockton St., San Francisco, CA 94108; 415-397-2688
Panadería Wong Lee
Este popular lugar de Chinatown es conocido por sus tartas de huevo, y también suele tener una línea para probarlo. Llegue antes del mediodía: se sabe que se agotan.
Encuéntralo: 732 Jackson St., San Francisco, CA 94133; 415-986-3759
panadería jardín
Cuando realmente desee una tarta de huevo o un delicioso bollo de piña, pero no quiera esperar, diríjase a este lugar de 40 años. Los bollos de cerdo al vapor también tienen una gran proporción de carne de cerdo por panecillo. Aparentemente, siempre está lleno de lugareños mayores (una gran señal), pero un poco más bajo el radar.
Encuéntralo: 765 Jackson St., San Francisco, CA 94133; (415)397-5838